商品レビュー
児玉醤油の甘酒を飲んだ感想
1890年(明治23年)創業の広島県にある醤油屋『児玉醤油』の米麹甘酒です。
麹は『こしひかり』、もち米を『ひめのもち』というブランドを用いているそうです。
香りは仄かに麹の香りが立ち、風味は手造り麹の仄かな癖とやや布っぽさを感じます。甘味は非常に強く、じんわりとした強く濃厚なコクを甘味に与え、後味に甘さの余韻をじんわりと残しますがさっぱりめです。旨味は非常に強く、どっしり感のある濃厚な旨味であるが、雑味は少なく、甘味に濃厚なコクを与えています。酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感はしっかりあり、所々に硬めの粒を感じますが、全体的に飲み易いペースト状で美味しいです。風味にやや癖があるものの、全体的に非常に濃厚で美味しい甘酒ですので大変お勧めです！
評価:10段階評価
総合評価 9 （風味にやや癖があるが、非常に濃厚なコクのある味わいで、美味しい甘酒ですので大変お勧めです！）
香り 7 （香りは仄かな麹の香りが立ち、風味にやや癖のある布っぽい香りを感じます）
甘さ 9 （甘味は非常に甘く、濃厚でじんわりとした強いコクのある甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますが、さっぱりめです）
旨味 9 （旨味は非常に強く、どっしりとした濃厚なコクを甘味に与えていますが、雑味は少ないため、甘さをストレートな質感にしています）
酸味 1 （酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）
飲み易さ 9 （粒々感はしっかり、所々に硬めの粒を感じますが、全体的に美味しく飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：(有)児玉醤油
広島県三次市下川立町230
量と価格
200g 税抜円（円/g）
原材料
米麹、もち米
栄養成分表示
記載無し
